Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
- Tai heo thui qua bếp lửa, bóp với ít muối, rửa sạch sẽ và luộc chín tai heo. Vớt tai heo ra thau nước nấu sôi để nguội pha ít dấm, ngâm tai heo khoảng 15 phút cho tai heo trắng. Sau đó cho tai heo ra dĩa để khô nước và thái thật mỏng.
-Giá đỗ rửa sạch, đề khô nước, chần qua nước sôi. Dưa chuột gọt vỏ,bỏ hạt,thái miếng. Rau mùi nhặt rừa sạch, để khô nước, thái khúc ngắn. Bóp tai heo với ít bột canh + tỏi băm, tiếp theo cho giá đỗ, dưa chuột vào bóp đều lên, nêm nếm bột canh + đường + dấm vừa miệng ăn. Rồi cho rau mùi, ớt tươi, rắc lạc rang vào, trộn đều lại và xúc ra dĩa.
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)